জামাইষষ্ঠী উদযাপনে ‘জামাই আদর’ উৎসব: বাঙালি স্বাদে ভরপুর পর্যটন দফতরের অভিনব উদ্যোগ

WBTDCL JamaiShasthi

ক্লাউড টিভি প্রতিবেদন : পশ্চিমবঙ্গ পর্যটন উন্নয়ন নিগম (WBTDCL JamaiShasthi) এক অভিনব উদ্যোগে ‘জামাই আদর’ উৎসবের আয়োজন করেছে। ৩১ মে ও ১ জুন— এই দুই দিন রাজ্যের চারটি সরকারি লজে চলবে এই জমকালো খাদ্য উৎসব। মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের অনুপ্রেরণায় রাজ্যের পর্যটন বিভাগ এই আয়োজন করেছে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী জামাইষষ্ঠী উৎসবকে ঘিরে।

এই খাদ্য উৎসবটি শুধু জামাইষষ্ঠীর আদর নয়, বরং বাঙালির সংস্কৃতিকে তুলে ধরার একটি রসনাবিলাসী প্রয়াসও বটে। এ বছর উদয়াচল (বিধাননগর), দীঘালি ১ (দিঘা), শান্তোবিতান (বোলপুর), এবং মৈনাক (শিলিগুড়ি) — এই চারটি পর্যটন লজে আয়োজন করা হয়েছে ‘জামাই আদর’ শীর্ষক এই ফুড ফেস্টিভ্যাল।

দু’দিনের এই আয়োজন চলবে দুপুর ১২টা ১ মিনিট থেকে বিকেল ৩টা এবং সন্ধ্যা ৭টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত। অংশগ্রহণকারীরা পাবেন এক বিশেষ নির্ধারিত মেনু, যেখানে থাকবে নানা রকম বাঙালি সুস্বাদু খাদ্যের সম্ভার।

লোকার্নো ফিল্ম ফেস্টিভ্যালে ক্যারিয়ার অ্যাওয়ার্ড পাচ্ছেন জ্যাকি চ্যান, বিশ্বজুড়ে উচ্ছ্বাস

যশ-নুসরত: প্রেমে কি তবে “আড়ি”? আলাদা থাকছেন দুই তারকা, জল্পনা তুঙ্গে!

ফেস্টিভ্যাল মেনুতে থাকছে—

• শুরুতে: লেবুর সরবত

• প্রধান পদে: ফুলকো লুচি, আলুর দম, সুগন্ধি চালের ভাত, লাউ দিয়ে ওড়হর ডাল, ঝুরো আলু ভাজা

• বিশেষ পদ: ছানার পুরভরা পটলের দোলমা, বেগুন সুন্দরী, কাজু কিশমিশ পোলাও, গলদা চিংড়ির মালাইকারি, ভেটকি পাতুরি, পাঁঠার কষা মাংস

• মিষ্টান্নে: কাঁচা আমের চাটনি, পাকা আম, তালশাঁস সন্দেশ, পান্তুয়া, মিষ্টি দই, মিষ্টি পান

এই বিলাসবহুল খাবারের জন্য এক একজন অতিথির খরচ পড়বে ১,০৯৯ টাকা (সব কর-সহ)।

উদয়াচলে অতিরিক্ত আকর্ষণ: বাঙালি-মুঘলাই ফিউশন

বিধাননগরের উদয়াচল টুরিস্ট লজে থাকছে আরও দুটি বিশেষ ফিউশন প্যাকেজ, যেখানে মুঘলাই স্বাদ মিলবে বাঙালি স্পর্শে।

• ৬৪৯ টাকা প্যাকেজে: ভেটকি ফিশ ফ্রাই, স্পেশাল চিকেন দম বিরিয়ানি, চিকেন চাপ, শাহী ফিরনি

• ৭৪৯ টাকা প্যাকেজে: মাটন দম বিরিয়ানি, চিকেন চাপ, শাহী ফিরনি

পর্যটন ও সংস্কৃতির সম্মিলন

পশ্চিমবঙ্গ পর্যটন উন্নয়ন নিগম সূত্রে জানানো হয়েছে, “এই ধরনের উৎসবের মাধ্যমে আমরা শুধু খাবার নয়, বাঙালি সংস্কৃতি ও সামাজিক ঐতিহ্যকেও তুলে ধরতে চাই। একই সঙ্গে পর্যটনের জনপ্রিয়তাও বাড়াতে চাই।” ২৫০ /- টাকার buffet এ বারো চোদ্দটা পদের নাম দিয়ে নানারকম শর্ত আরোপ করে, গরমের মধ্যে মানুষজনকে লম্বা লাইনে দাঁড় করিয়ে রাখা নয়, বাছাই করা পদ সহযোগে ভালো গুণমাণের এবং যথোপযুক্ত পরিমাণের খাবার খাদ্যপ্রেমীদের পাতে পৌঁছে দেওয়াই পর্যটন উন্নয়ন নিগমের উদ্দেশ্য।ফিস ফ্রাই , পাতুরি মানেই ভেটকি, বাসা নয়।আমাদের disclaimer এ কোনো conditions applied শব্দবন্ধ নেই। আমাদের শর্ত একটাই, তৃপ্তি সহকারে পেট পুরে, চেটেপুটে খান।

এই উৎসব স্থানীয় পর্যটনের প্রসার এবং ‘ফেস্টিভ্যাল ট্যুরিজম’-কে জনপ্রিয় করে তুলবে বলে মনে করছে রাজ্য সরকার। ‘জামাই আদর’ উৎসব কেবল জামাইদের জন্য নয়, বরং এক নতুন উপলক্ষ তৈরি করছে পরিবার ও প্রিয়জনদের একসঙ্গে সময় কাটানোর জন্য।

আরও পড়ুন :

এই গরমে কোথায় যেতে পারেন হানিমুনে? জেনে নিন সেরা ৬টি গন্তব্য

আগামী দুই সপ্তাহে দুই গুরুত্বপূর্ণ ম্যাচে মাঠে নামছে আর্জেন্টিনা